Đông Trùng Hạ Thảo Vinh Gia

Đông trùng hạ thảo còn gọi là trùng thảo, hạ thảo đông trùng hay đông trùng thảo, là một giống nấm thuộc chi Ophiocordyceps (hoặc chi Cordycep) mọc ký sinh trên sâu non của một loại sâu thuộc họ cánh bướm thuộc chi Thitarodes Viette. Mùa hè bướm đẻ trứng, trứng phát triển cực đại nở ra sâu non. Những con sâu non đã ăn phải bào tử nấm hoặc chúng mắc bệnh nấm ký sinh từ các lỗ thở. Vào mùa đông, nấm ký sinh vào sâu non, bắt đầu xảy ra cuộc chiến giữa nấm và sâu non. Trong cuộc chiến giữa một loài động vật và thực vật thì đây là cuộc chiến có một không hai trên trái đất này. Chính vì thế, cả hai bên đều phải tự sản sinh ra các kháng thể để bảo vệ mạng sống của mình. Có rất nhiều hoạt chất quý được sinh ra từ đây như Cordycepin, Adenosine, Polysacharide,… Cuộc chiến đến hồi kết, nấm đã hút hoàn toàn các chất dinh dưỡng trong cơ thể sâu non làm sâu non dần chết đi. Đến một giai đoạn nhất định thường là vào mùa hè ấm áp, nấm bắt đầu mọc ra khỏi sâu như một ngọn cỏ và vươn lên khỏi mặt đất phát triển thành dạng cây (hình dạng giống thực vật) và phát tán bào tử. Người ta thường đào lấy tất cả xác sâu và nấm mà dùng làm thuốc. Vì mùa đông là con sâu, mùa hạ lại thành cây cỏ nên vị thuốc này có tên là Đông trùng hạ thảo.